今日精選：“一粒小麥”就地變身“一片面包”
2023-06-19 09:50:10 來源：阜陽日報
麥收后，售糧忙。6月16日一大早，潁東區老廟鎮種糧大戶徐保民，拉著一車小麥來到位于潁東經開區的安徽谷豐源食品有限公司。“普麥一等，每斤1.43元。”經過磅，取樣化驗水份、容重、毒素等，半小時后，售糧款到手。
徐保民六七年前開始發展規模種植，目前流轉土地1000多畝。此外，他還開辦了一家糧貿公司，奔走在阜亳兩地收購小麥，年收購量在萬噸左右，賣給像谷豐源食品公司這樣的糧食加工企業。
【資料圖】
作為一家面粉生產企業，谷豐源食品公司日處理小麥能力500噸，全年敞開收購小麥，今年6月初啟動本地夏糧收購工作。“我們全年加工需要消耗小麥近15萬噸，其中50%來自本地。”企業負責人史肖肖說。
2021年起，谷豐源食品公司還在潁東區老廟、口孜等鄉鎮發展小麥訂單基地8萬畝，采用“公司+基地+家庭農場（合作社、農戶）”的訂單模式組織生產，既穩定了生產所需的糧源，又促進了群眾增收。
在谷豐源食品公司，優質小麥進入自動化生產車間后，經配麥、篩理、風選、去石、脫皮、潤麥、色選、打刷等十幾道程序，即可變成適合不同市場需求的面粉。
史肖肖介紹，低筋小麥加工成蛋糕、餅干粉，中筋小麥加工成蒸煮類面粉，高筋小麥加工成面包、漢堡等專用粉，深受市場歡迎。“去年公司實現產值1.4億元，今年計劃產值2億元，產品主要銷往長三角市場。”
據統計，潁東區小麥種植面積56.3萬畝，其中，80%的小麥被當地企業收儲和加工。通過就地轉化，小麥升值明顯——以低筋小麥為例，收購價每噸2800元，加工成低筋面粉售賣，每噸價格則升至4000元。
“一粒小麥”從谷豐源食品公司變身面粉“漲身價”，而同在潁東經開區的安徽麥享滋食品有限公司，讓小麥再次開啟蛻變之旅。
距離谷豐源不遠的麥享滋食品公司，是一家食品深加工企業，主要產品為各類面包。走進廠區，一股清新的麥香撲鼻而來。
“我們每年使用本地面粉約2000噸。這里的面粉不但品質好，而且從運營來說，降本效果明顯。”麥享滋食品公司負責人吳建斌介紹，本地采購一噸面粉價格在4000元左右，如果從外地采購，則要增加六七百元成本。
依托潁東區優質的小麥原料和便捷的交通網絡，麥享滋食品公司自落戶以來發展迅速，其面包產品通過“線上+線下”模式銷往全國各地，年產值達2000萬元。
